Face à l'évolution de notre société :
• nous cuisinons de moins en moins,
• nous achetons de plus en plus de portions individuelles et de plats pré-cuisinés
• les grandes entreprises de distribution développent de plus en plus
  de conditionnements différents.

Résultat en vingt ans, notre consommation en produits alimentaires a peu augmenté (4%), mais elle a généré une croissance de 18% des déchets.

Pour produire moins de déchets, il faut changer nos habitudes d'achats en réduisant à la source et en consommant autrement :
• dès le magasin : changer notre façon d'acheter > mieux choisir
• puis à domicile : changer nos habitudes d'utilisation > mieux consommer

La réduction consiste d'abord à faire des choix et à consommer de façon responsable.